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今天是我国第十五个碘缺乏病防治日，宣传活动的主题是“坚持食用碘盐，享受健康生活”。2007年山西省碘盐监测结果显示，碘盐覆盖率为98．23％，合格碘盐食用率为96．04％，各项指标均好于2006年。但全省仍有太原市尖草坪区、阳曲县等5个县合格碘盐食用率小于90％，未实现消除碘缺乏病阶段目标。我们的防治碘缺乏病工作任务仍然十分艰巨
碘缺乏病是由于自然环境缺碘而导致人体碘摄入不足，对人体所造成的一系列疾病的总称。主要表现为甲状腺肿大，俗称“粗脖子”病；死产、流产、早产和先天畸形儿；身材矮小、聋哑、低智商、痴呆、甚至瘫痪在床等。这些病中，除了甲状腺肿大可在补碘后逐渐恢复外，其他类型的碘缺乏病原则上都无法治愈，一旦得上将伴随病人终生。为了预防碘缺乏病，人们需要长期适量补碘。而人体需要的碘主要来源于食物，吃加碘食盐是目前人们补充碘的最好方式。防治碘缺乏病的最根本措施是食用盐加碘。
食用加碘盐的优点有：
1、安全、有效。我国规定的食盐含碘的标准，既可保证每日人体对碘的需要量，又不会造成任何不良反应。防治实践证明，碘盐防治碘缺乏病是安全有效的，许多发达国家使用碘盐已经消除了碘缺乏病。
2、生活化、长期化。由于外环境缺碘，人类需要长期适量补碘。而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体。通过吃碘盐，能保证补碘的生活化、适量化及持久性。
3、经济、易推广。食用碘盐很经济，用钱少，只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题，即使对比较贫困的地区也是可以接受的。
碘盐的购买和使用中应注意的问题：
1、我国对碘盐实行专营，购买碘盐务必选择小袋包装的、印有碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私盐或无碘盐。凡没有使用国家统一防伪标识及全省统一包装袋的袋盐及散盐均为非碘盐。
2、碘盐要避光保存，放在阴凉、干燥处，存放时间不要太长。
3、炒菜、做汤时应等快熟时再放盐，否则碘容易丢失。
4、不要用油炒碘盐。
另外，日常生活中我们还可多吃含碘丰富的海产品，如海带、海鱼和贝类等含碘高的海产品，作为辅助措施以达到补碘的作用。
专家提醒：非碘盐或无碘盐和私盐并不是一回事。
国家对食盐的管理非常严格，对食盐的质量标准有相当多的要求，盐业部门供应的非碘盐或无碘盐，除了不加碘外，还有很多项物理、化学、卫生指标也要达到相关标准，才能被准许出厂销售。私盐中虽不含碘，但各项指标往往均达不到要求，所含的各种杂质会给食用者带来严重的危害，如腹痛腹泻、四肢麻木，严重者可导致死亡。因此我们应该坚决抵制私盐，购买和食用由盐业公司经销的有非碘盐或无碘盐标志的不加碘食盐。
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