俗话说得好，一日三餐，早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少。随着生活节奏的加快，有1/3的人不吃早餐，1/3的人早餐敷衍了事，只有1/3的人注重早餐。记者日前对太原的早餐市场采访发现，早餐依旧是个大问题。

　　早餐车，卫生不可小视

    去年以来，每天清晨，“双合成早餐放心工程”的百辆流动早餐车开始活跃在太原一些街道，为来来去去的市民提供品种丰富、价格合理的早餐。这种早餐车为广大上班族解了燃眉之急，方便快捷是其赢得市场的主要原因。为此，这种由政府和相关企业牵头的经营模式引起了社会关注。

    然而，也有不少市民反映，这样标准化的早餐车也存在着一些问题：部分摊主由于卫生习惯及顾客太多忙不过来，不用食品夹而是直接用手拿食物；有的早餐车位于繁华路段，来去车辆很多，掀起的风带起灰很容易落入食品车里。专家提醒，这种情况很容易感染细菌。而且，边走边吃对人的健康也不利。

　　路边店，客多卫生差

    早餐网点不多，吃着也不太顺口，作为政府推出的早餐工程，卫生和美味只能将就一头，像豆浆包子等中式早餐，基本都得带包装出售，而且不能现场烹制，价格也不便宜，这一点，路边随便一个卖鸡蛋灌饼的摊子就比早餐工程的网点有吸引力。有调查显示，太原市民中有60％的人习惯上街吃早点，再加上流动人口，这是一个少说也有200万人的市场。个体经营户占领了90％左右的市场份额。家住青年路的张天来老人说，每天晨练结束后都会到小区旁的早餐点买早餐。

    记者了解到，路边用早餐主要因为一是方便，二是经济实惠。而在路边店用餐的主要是附近居民。但说到卫生状况，这些路边店可不敢恭维。简陋的桌子，炸油条的油很浑。吃完的餐具往脏水桶里一放，餐巾纸也是很廉价的卫生纸，卖早点的人直接用手接触钱和食物。