山西在线-新闻-警惕名牌食品“边涨价边掺假”

从去年下半年以来，国内CPI指数居高不下。造成物价暴涨的原因，主要是因为食品类商品价格上涨过猛，以至于引起市场价格剧烈波动并引发通货膨胀。食品类商品尤其是名牌食品带头连续性涨价，价格涨幅令人吃惊，其食品质量应该是没有问题了吧？非也。据记者近日调查，一些名牌食品不仅价格涨幅惊人，而且是“边涨价边掺假”，让广大消费者防不胜防且愤怒不已。

国内某著名品牌的袋装牛奶，曾经创下一个多月连涨4次价的“奇迹”。然而，就从其价格暴涨之后的同一箱袋装牛奶内，消费者吴先生就喝出两种感觉：有的袋装牛奶稠稠的，有的袋装牛奶稀稀的，一看就不是同一条生产线上出来的产品，而且味道也不一样。同一箱牛奶，为何会稠的稠来稀的稀？为何味道还不一样？说穿了，不是同一个厂子生产的产品，有的是原厂生产的，有的是代加工厂子生产的。别看包装、厂名都一样，里面又有“李逵”又有“李鬼”，这家著名品牌牛奶厂家在“边涨价边掺假”。据某些业内人士介绍：不少食品生产企业，其中包括一些名牌食品企业甚至是“中华老字号”，在借鉴外企“经验”时好的不学，专学偷工减料和投机取巧。某月饼生产企业，在中秋节期间，将自己企业生产量的一部分，竟包给城乡交错区处的地下“黑作坊”生产，还美其名曰为借鉴国外的“贴牌”生产模式。名牌食品企业出让自己的包装和品牌，让地下“黑作坊”生产的月饼，堂而皇之地穿上名牌食品的外衣，在市场上糊弄消费者，这家以制作月饼闻名的名牌食品企业，坑害了广大不知情的消费者，赚取了一大笔昧心钱。有一家肉制品生产企业的做法则更“直白”，收下一部分小企业生产的熟肉制品，往自己的名牌熟肉制品中一“掺”，劣质熟肉就能卖下好价钱。在酿造类食品生产领域，流行着一句“行话”叫做“勾兑”，原指在生产液体食品时所进行的技术性调制。然而，在暴利的驱使下，一些名牌食品企业将“勾兑”用歪了：收下小作坊质量低劣、价格便宜的“散醋”，拿名牌食品企业生产的“母醋”一“勾兑”，再用名牌企业的包装一“打扮”，就成了成本低、售价高的“名醋”；收下小作坊质量低劣、价格便宜的散酒，拿名牌食品企业生产的“母酒”一“勾兑”，再用名牌企业的包装一“打扮”，就成了成本低、售价高的“名酒”。无怪乎，在一些消费者中，也流传着这样一句话：“不买名牌食品吃不放心，买下名牌食品吃也不放心。”

“民以食为天，食以安为先”，价格屡屡暴涨的名牌食品企业为何还要掺假？这只能说明一个问题：我们的执法部门在监管中严重缺位。特别是分管食品安全的执法部门，只给名牌食品生产企业发放在流通领域畅通无阻的“通行证”，而对其时隐时现的掺杂使假行为视而不见、充耳不闻，以至于出现较为严重的名牌食品“边涨价边掺假”的现象。

消费者在购买时要多个心眼，一旦得知有些名牌食品有“边涨价边掺假”的现象，不管其宣传吹嘘得多么冠冕堂皇，也不要盲目地“迷信消费”，要随时调整自己的购买意向，选择口碑好、靠得住的品牌食品。 (记者温玉星)